地味うまNo.1^^!?
ラーメン専門『くぼ田』
西武柳沢
最近なぜかこの系統のお店が続いてるかな^^;
ラーメン専門『くぼ田』。
場所は西武新宿線、西武柳沢北口から商店街を過ぎ、
新青梅街道方向にきちんと舗装もされてない裏道というか裏庭みたいな静か〜なところにぽつんとあります。
とにかく地味〜なラーメン屋です。
支那そば『あおば』に引き続き又もや、地味うま〜なラーメン屋。
駅前の商店街からも離れて普通の道路なんだか私道なんだか、庭先みたいな…^^;。
まるであえて、周りの雑踏を避けてるような地味〜なところに密かにぽつんとある感じで、
何せ人の敷地内を通って庭先みたいなところにありますからな^^;
初めて行く人はま〜ずたどり着けないじゃないかな〜^^。
お店の暖簾も真っ白な生地に今にも消えそうな文字でラーメン専門『くぼ田』とはじっこにぼんやりと書いてあります。
暖簾をくぐると店内も地味〜^^;カウンター席のみで椅子が5つ置いてあるだけ;
そんな店内メニューを探すと、
『ラーメン』700円『塩ラーメン』700円
『味玉ラーメン』800円『味玉塩ラーメン』800円
飾りっけなく、さりげなくラーメン専門店ってのを訴えてます。分かりやすい^^;
とりあえず初めてと言う事で『ラーメン』700円を食べてみる事に。
出て来たラーメン。これまた普通です。
チャーシュウにメンマ、海苔、ネギは細ネギと長ネギの2種類。香り付けの柚子が一かけら。
見た目は何の変哲も無いラーメンなんだけど、食べるとこれが美味い^^!
麺は若干中太気味のストレートな麺で、化学調味料を一切使ってないいわゆる無化調麺。
そのせいかちょっとぼそっとした感じはあるけど、しっかりコシも有り美味しい麺でした。
スープは、豚骨っ化はほとんどないほんのり魚介系のスープ。
柚子の香りとマッチし臭からずで、
ラードはあまり使用くあっさり風味豊かな美味しいスープです。
もちろん麺との相性も良い感じかな。
こんな美味いラーメンなんで、
もっと駅近くのわかりやすいところで手広くやれば人気店になると思うんだけど、
あえて、見つからない様なところでひっそりとラーメンを提供する。
それが大将のラーメン道なのかな?なんてね^^?
それにしても、豚骨メイン最近のラーメン、
こーゆう昔ながらの味の美味いラーメンって少なくなったよね〜。
◇ 私的満足度:★★★★
◇ お勧め度:★★★★